Το μαγείρεμα με βιολογικό ελαιόλαδο γίνεται πιο απολαυστικό από ποτέ! Έχει μοναδική γεύση και μεγάλη θρεπτική αξία, που έρχονται να συμπληρώσουν μια ισορροπημένη διατροφή.

Σε αυτό το σημείο θα εστιάσουμε την προσοχή μας στα πλεονεκτήματα της κατανάλωσής του: από τα οφέλη για την υγεία μέχρι και την υπέροχη γεύση του.

Γνωριμία με το Bio Olive Oil

Τι είναι;

Το βιολογικό ελαιόλαδο παράγεται από συγκεκριμένα ελαιόδεντρα, τα οποία καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση συνθετικών λιπασμάτων ή φυτοφαρμάκων. Αυτό σημαίνει ότι το παραγόμενο προϊόν είναι απαλλαγμένο από επιβλαβείς χημικές ουσίες και τοξίνες και, αντ’ αυτών, είναι πλούσιο σε φυσικά θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά, που τονώνουν το νευρικό και ανοσοποιητικό μας σύστημα.

Τα οφέλη για την υγεία

Το βιολογικό ελαιόλαδο είναι ένα από τα πιο υγιεινά λάδια που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική σας. Παρακάτω αναφέρονται μερικές από τις πιο σημαντικές ευεργετικές του ιδιότητες για την υγεία:

• Υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά

Το βιολογικό ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία έχουν συνδεθεί με χαμηλότερα επίπεδα LDL (κακής) χοληστερόλης και μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

• Πλούσιο σε Αντιοξειδωτικά

Περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά και ωφέλιμα λιπαρά οξέα, όπως βιταμίνη Ε και φαινολικές ενώσεις, που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του σώματός σας από το οξειδωτικό στρες και τις φλεγμονές.

• Αντιφλεγμονώδεις Ιδιότητες

Οι πολυφαινόλες που βρίσκονται στο βιολογικό ελαιόλαδο έχει αποδειχθεί πως έχουν αντιφλεγμονώδεις δράσεις, οι οποίες μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών, όπως ο καρκίνος και η αρθρίτιδα.

• Βοηθά στην απώλεια βάρους

Έρευνες έχουν δείξει ότι βοηθά στην απώλεια βάρους, όταν χρησιμοποιείται συνετά ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Μπορεί να συμβάλει δραστικά στη μείωση της όρεξης και στην αύξηση του αισθήματος πληρότητας.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το βιολογικό ελαιόλαδο στη μαγειρική(;)

Το βιολογικό ελαιόλαδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ποικίλους τρόπους μαγειρέματος – από βράσιμο μέχρι barbeque – και να συνδυάσει διαφορετικές γεύσεις. Ακολουθούν μερικοί ενδεικτικοί τρόποι για να το απολαμβάνετε στα γεύματά σας:

• Σοτάρισμα και τηγάνισμα

Το ελαιόλαδο Bio έχει υψηλό σημείο καπνού, καθιστώντας το ιδανικό για σοτάρισμα και τηγάνισμα. Η πλούσια, φρουτώδης και, ταυτόχρονα, πικάντικη γεύση του προσθέτει μια ευχάριστη γευστική νότα στα πιάτα σας.

• Ντρέσινγκ για σαλάτες

Το βιολογικό ελαιόλαδο αποτελεί εξαιρετική βάση για σάλτσες σαλάτας (χωριάτικη, μαρούλι, σαλάτα του καίσαρα κ.τ.λ.), διότι ενώνει τις γεύσεις σε ένα ομοιογενές και καθόλα γευστικό μείγμα.

• Μαρινάδες

Επίσης, το βιολογικό ελαιόλαδο είναι ο ιδανικός ζωμός (η γνωστή σε όλους μαρινάδα) για ζουμερά κρέατα και σωστά ψημένα λαχανικά. Συνοδεύει το ψωμί ή το παξιμάδι, προσδίδοντας γευστική αρμονία και ισορροπία σε κάθε μπουκιά.

• Ψήσιμο

Κατάλληλη και απαραίτητη κρίνεται η χρήση του στο ψήσιμο οποιουδήποτε φαγητού ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στο βούτυρο ή τη μαργαρίνη. Προσθέτει «βουτυρένια» υγρασία στα ψητά σας, χωρίς την πρόσθετη χοληστερόλη, απογειώνοντας γευστικά κάθε πιάτο.

Γιατί να επιλέξω βιολογικό ελαιόλαδο(;)

Είναι σημαντικό να επιλέγετε πάντα υψηλής ποιότητας βιολογικό ελαιόλαδο, απαλλαγμένο από πρόσθετα χημικά στοιχεία, που είναι επιβλαβή για την υγεία. Να αναζητάτε αυτό το είδος ελαιολάδου που είναι εγκεκριμένο από αρμόδιους φορείς και πιστοποιημένο για την αγνότητα και το βιολογικό τρόπο παραγωγής του. Να ελέγχετε τη χώρα προέλευσης για να είστε βέβαιοι ότι παίρνετε ένα γνήσιο προϊόν.

Συμπέρασμα: Τα οφέλη του μαγειρέματος με βιολογικό ελαιόλαδο

Το βιολογικό ελαιόλαδο είναι το απόλυτο υγιεινό φυσικό υλικό που συνδυάζει τη γεύση και τη θρεπτική αξία στα γεύματά σας. Η υψηλή συγκέντρωση μονοακόρεστων λιπαρών, αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών δράσεων σε κάθε σταγόνα το καθιστούν μια υπερτροφή από μόνο του. Χρησιμοποιώντας το τακτικά στη μαγειρική σας, μπορείτε να απολαμβάνετε όλα τα οφέλη αυτού του καταπληκτικού λαδιού, ενώ παράλληλα δημιουργείτε νόστιμα γεύματα για εσάς και τους αγαπημένους σας. Mια εκρηκτική γευστική εμπειρία ξεκινά!