Για αιώνες, το ελαιόλαδο είναι γνωστό για τα οφέλη του στην υγεία. Το ελαιόλαδο είναι ένα από τα παλαιότερα και πιο συχνά χρησιμοποιούμενα έλαια στον κόσμο, και έχει επαινεθεί για τις διάφορες φαρμακευτικές του ιδιότητες. Τα τελευταία χρόνια, η δημοτικότητα του βιολογικού ελαιολάδου έχει αυξηθεί λόγω των αντιληπτών οφελών για την υγεία και της αυξανόμενης ζήτησης για βιολογικά προϊόντα. Σε αυτό το άρθρο, θα διερευνήσουμε τα οφέλη για την υγεία του βιολογικού ελαιόλαδου, πώς παράγεται και γιατί είναι μια πιο υγιεινή επιλογή σε σύγκριση με το κανονικό ελαιόλαδο.

Τι είναι το βιολογικό ελαιόλαδο;

Το βιολογικό ελαιόλαδο, γνωστό και ως βιολογικό ελαιόλαδο, παράγεται από ελιές που καλλιεργούνται με πρακτικές βιολογικής καλλιέργειας. Η βιολογική γεωργία καταργεί τη χρήση φυτοφαρμάκων, ζιζανιοκτόνων και συνθετικών λιπασμάτων και αντ’ αυτού βασίζεται σε φυσικές μεθόδους για τη διατήρηση της γονιμότητας του εδάφους και τον έλεγχο των παρασίτων. Το βιολογικό ελαιόλαδο εξάγεται από τις ελιές με μηχανικά μέσα, χωρίς τη χρήση χημικών ή διαλυτών.

Οφέλη για την υγεία του βιολογικού ελαιόλαδου

1. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά: Το βιολογικό ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, οι οποίες είναι φυσικά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον οργανισμό από την οξειδωτική βλάβη. Οι πολυφαινόλες είναι γνωστό ότι συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος και το Αλτσχάιμερ.

2. Μειώνει τη χοληστερόλη: Το βιολογικό ελαιόλαδο περιέχει υψηλά επίπεδα μονοακόρεστων λιπαρών, τα οποία έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης στο αίμα. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού.

3. Μειώνει τη φλεγμονή: Το βιολογικό ελαιόλαδο περιέχει ελαιοκανθάλη, μια ένωση που έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η τακτική κατανάλωση βιολογικού ελαιολάδου έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο φλεγμονωδών ασθενειών όπως η αρθρίτιδα.

4.Καλό για την υγεία του πεπτικού συστήματος: Το βιολογικό ελαιόλαδο περιέχει μια ένωση που ονομάζεται ελαϊκό οξύ, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι έχει θετική επίδραση στην υγεία του εντέρου. Μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση βιολογικού ελαιολάδου μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη πεπτικών διαταραχών όπως η ελκώδης κολίτιδα και η νόσος του Crohn.

Πώς παράγεται το βιολογικό ελαιόλαδο;

Το βιολογικό ελαιόλαδο παράγεται με τη χρήση ελιών που καλλιεργούνται με πρακτικές βιολογικής γεωργίας. Οι πρακτικές βιολογικής γεωργίας περιλαμβάνουν τη χρήση φυσικών μεθόδων για τη διατήρηση της γονιμότητας του εδάφους και τον έλεγχο των παρασίτων, χωρίς τη χρήση συνθετικών χημικών ουσιών. Μόλις μαζευτούν οι ελιές, πλένονται και θρυμματίζονται σε πάστα. Στη συνέχεια, η πάστα απλώνεται σε ψάθες και πιέζεται για να εξαχθεί το λάδι. Στη συνέχεια, το λάδι διαχωρίζεται από το υπόλοιπο νερό και στερεά και εμφιαλώνεται για κατανάλωση.

Γιατί να επιλέξετε το Bio Olive Oil έναντι του κανονικού ελαιόλαδου;

Ενώ το κανονικό ελαιόλαδο είναι επίσης μια υγιεινή επιλογή, το βιολογικό ελαιόλαδο παράγεται με πρακτικές βιολογικής γεωργίας και δεν περιέχει συνθετικές χημικές ουσίες. Αυτό το καθιστά μια πιο υγιεινή και πιο φιλική προς το περιβάλλον επιλογή. Επιπλέον, το βιολογικό ελαιόλαδο έχει πιο πλούσια γεύση σε σύγκριση με το κανονικό ελαιόλαδο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στο βούτυρο ή άλλα μαγειρικά έλαια.

Συμπέρασμα:

Το βιολογικό ελαιόλαδο είναι μια υγιεινή και θρεπτική επιλογή για όποιον θέλει να βελτιώσει τη συνολική του υγεία και ευεξία. Τα πολυάριθμα οφέλη του για την υγεία το καθιστούν εξαιρετική προσθήκη σε κάθε δίαιτα. Όταν αγοράζετε βιολογικό ελαιόλαδο, είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας από μια αξιόπιστη πηγή.